Makadamové orechy sú exotická lahôdka z ďalekej Austrálie. Chvíľu stáli v jedálničkoch trochu bokom, ale aktuálne sa tešia čoraz väčšej obľube. Vďačia za to obsahu mnohých zdraviu prospešných látok.
Ich maslovú chuť si obľúbia aj ľudia, ktorí inak orechy nevyhľadávajú. Pritom stačí pár kúskov a zaženiete nimi hlad. Niekto považuje makadamové alebo tiež niekedy makadamiové orechy za kráľovské orechy. Meno dostali po lekárovi Johnovi Macadamovi, ktorý ich veľmi presadzoval kvôli očakávaným zdravotným benefitom.
Makadamové orechy - vplyv na zdravie
Orechy, aj napriek svojmu malému rozmeru, sú všeobecne vyhľadávané pre vhodný obsah vitamínov a minerálov. Makadamové orechy rozhodne nie sú výnimkou. Pozitívne účinky makadamových orechov môže pocítiť vaše srdce, imunitný systém aj vaše kosti.
1. Obsahujú zdravé tuky
Makadamové orechy sú bohaté na mononenasýtené tuky. Je o nich známe, že prospievajú srdcu a znižujú riziko mŕtvice a infarktu. Sú v nich hojne obsiahnuté omega-3 mastné kyseliny. Napriek tomu, že sa jedná o neesenciálne mastné kyseliny, podporujú zdravú funkciu mozgu a pomáhajú bojovať so zápalmi v tele.
2. Zdroj antioxidantov
Makadamové orechy sú bohatým zdrojom antioxidantov. Nájdete v nich flavonoidy, vitamín E a selén, vitamíny skupiny B. Pomáhajú chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi a podporujú imunitný systém.
3. Dobrý zdroj minerálov
Makadamové orechy obsahujú minerály ako vápnik, horčík, draslík, železo a zinok. Ide o mix, ktorý môže byť prospešný pre zdravie kostí, svalov a krvného obehu.
4. Môžu podporiť metabolizmus
Makadamové orechy vás potešia aj nízkym obsahom sacharidov. Dokonca je málo pravdepodobné, že by sa ich konzumáciou zvýšila hladina cukru v krvi. Sú preto vhodné aj pre diabetikov. Vďaka kombinácii zdravých tukov a vlákniny potom môžu makadamové orechy pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a podporovať zdravý metabolizmus.
Strom, na ktorom rastú makadamové orechy
Stromy, na ktorých rastú makadamové orechy, sú pôvodom z Austrálie. Teraz sú pestované aj v iných častiach sveta s teplým podnebím. Nájdete ich preto napr. v Kalifornii, Brazílii alebo Juhoafrickej republike. Pre svoj život potrebujú slnečné a chránené stanovište a dobre priepustnú pôdu. Ich tieň poskytuje útočisko pre ďalšie rastliny a živočíchy a zároveň prispieva k ochrane pôdy pred eróziou.
Hlavný dôvod pestovania sú samozrejme ich plody, ktoré začne strom plodiť najskôr vo svojich 7 rokoch. Niektorí si strom cenia aj pre estetický vzhľad a vysádzajú si ich na záhradách.
Orechy sa z nich zbierajú až po páde na zem. Sú krásne okrúhle a ich škrupina patrí k tým najtvrdším. Na jej otvorenie je preto potrebný špeciálny nástroj.
Makadamové orechy obsahujú až 76 % tukov. Rozhodne vás zasýtia a môžete ich zvoliť na večerné zobanie pri televízii. Hodia sa lepšie než orechy s vyšším obsahom sacharidov. Cez deň si preto doprajte radšej napríklad kešu orechy.
Makadamové orechy patria do kategórie drahších orechov, čo je dané ich kvalitou a benefitmi pre zdravie. Vysoký obsah tukov zaistí, že ich cez maslovú a smotanovú chuť nezjete toľko a dlhšie vám vydržia. Pre výhodnejšiu cenu siahnite rovno po balení 1 kg makadamových orechov. Budete tak mať pripravenú výdatnú desiatu hneď po ruke.
