Čo budete potrebovať:

• tekvicu Hokkaido
• kyslú smotanu
• tekvicové semienka pražené
• olivový olej
• soľ, korenie

Tekvicu zbavte šupky, nakrájajte na kocky a dajte variť do osolenej vody. Keď bude tekvica mäkká, rozmixujte ju tyčovým mixérom. Pridajte kyslú smotanu, osoľte a okoreňte. Na tanieri potom do polievky pridajte tekvicové semienka a môžete pokvapkať trochou olivového oleja.